Quizás la respuesta a la pregunta del título sea de lo más fácil y obvia para algunos, pues lo primero que diríamos sería: comiendo. Lo cierto es que, a lo largo de este mes, podremos darnos cuenta cómo hay…
El que vende comida no se muere de hambre. Gabriel García Márquez. Colombia se caracteriza por ser un país diverso en diferentes campos socioculturales y la comida no es la excepción a esto. La comida bogotana y del altiplano…
Supongo que en todos los países, la gastronomía local es una ondulante cresta que dice mucho de los comensales. Claro que, al menos en México, no es lo mismo disfrutar un taco de escamoles con guacamole en una terraza…
Cada fin de semana, antes de la pandemia, solía despertar ansiosa por ir al tianguis por mis dos gorditas de maciza con cuero delgado, un taco de carnitas de maciza con buche y de pilón una quesadilla de sesos,…
La forma en la que nos comunicamos con los demás suele ir más allá de la lengua misma, incluso, a veces necesitamos crear nuevos lenguajes con base en nuestras necesidades, el contexto o la simple intención comunicativa. Justamente en…